Сушени домати

Чудесен продукт за готвене, но също така много подходящ за приготвянето на салати и предястия. Той придава средиземноморски вид и вкус на ястията!

Рецепти

  • Пълнени гъби със сушени домати и запечени орехи

    Продукти:
    5 броя гъби печурки
    200 грама крема сирене
    5 броя сушени домати
    10 броя орехови ядки, запечени*
    сол на вкус

    *на тефлонов тиган, без мазнина

    Приготвяне:
    Почистете гъбите като ги почистите от люспата и пънчетата. Посолете ги обилно, а след това ги напълнете с крема сиренето. Крема сиренето е 200 грама, което значи, че трябва да го разпределете по 40 грама във всяка гъба. Нарежете доматите с помощта на кухненска ножица. Накълцайте ореховите ядки на ситно с нож. Поръсете върху крема сиренето в гъбата сушени домати и орехови ядки. Запечете на средно ниво във фурна за около 15 минути на 180 градуса.
    Приятен апетит!

  • Пълнени чушки с боб

    Продукти:
    10 броя сушени чушки/пиперки
    400 грама сварен зрял боб
    1 стрък праз лук
    5-6 броя сушени домати
    1 чаена лъжичка сушен джоджен
    сол на вкус
    мазнина за пържене

    Приготвяне:
    Сложете чушките/пиперките и доматите в купа с топла вода. Оставете купата за една нощ на стайна температура, за да могат зеленчуците добре да се напоят. След като са престояли достатъчно във вода, ги извадете и отцедете добре. Накълцайте лука на ситно. Запържете го в мазнина на тиган. Можете да използвате и обикновен жълт лук, но Коледните домашни традиции повеляват чушките/пиперките да са приготвени с праз лук. По възможност използвайте свинска мас, за да е ястието още "по-българско" и автентично. Още повече - свинската мас е в пъти по-полезна от слънчогледовото олио. Добавете боба и запържете за кратко. Изключете котлона и дръпнете настрани. Добавете накълцаните на ситно сушени домати, джоджена и сол на вкус, разбъркайте. Напълнете чушките/пиперките с фасул и ги подредете в тавата. Запечете за кратко във фурна, на 200 градуса, около 30 минути.
    Приятен апетит!