Продукти:
4 яйца
200 грама кисело мляко
150 грама овесени ядки, фини
150 грама сушени сини сливи
1/2 чаена лъжичка сода бикарбонат
150 грама краве сирене

Приготвяне:
Разбийте яйцата с телена бъркалка. Добавете натрошеното сирене, както и киселото мляко, смесено със содата. Разбъркайте и добавете овесените ядки. Не е нужно да се добавя допълнително мазнина, но пък следващият път може да добавя малко краве масло, за да има по-маслен вкус. Сложете сместа във форма за терин, като преди това е добре да сложите хартия за печене. Може да използвате форма за терин с размери 30х10 см. След като сложите сместа, отгоре подредете нарязани на половинки сини сливи. Добре е да натиснете сините сливи, за да може да потънат в сместа. Печете на средно ниво във фурна, загрята на 180 градуса, около 30 минути. Изключете фурната и открехнете вратичката. Оставете да изстине във фурната.
Приятен апетит!

Продукти:
100 грама сушени сини сливи
100 грама сушени червени череши
100 грама сушени круши
60 грама овесени ядки
80 грама краве масло

Приготвяне:
Сложете половината сушени плодове в блендер с малко топла вода (около 30 милилитра). След като ги смелите, сложете останалите плодове (отново с вода) и блендирайте. Върнете първата част в блендера, за да се смесят двете, като добавите и маслото и овесените ядки. Блендирайте няколко пъти. Извадете сместа от чашата на блендера и разбъркайте енергично. След това сложете стреч фолио в тавичка и изсипете сместа на купчинки. Загладете и сложете в хладилник за 5 - 6 часа. Извадете тавичката от хладилника и нарежете на парченца с каквато големина пожелаете.
Приятен апетит!

Продукти:
100 грама бял шоколад
40 грама сушени череши
30 грама сгущенка
канела за поръсване
тиквени семена за украса

Приготвяне:
Разтопете шоколада на водна баня. Облейте хартиени формички за бонбони с шоколад. Обливането трябва да се извърши от вътрешната страна на формичката. Подредете формичките в чиния и я сложете във фризера докато приготвите пълнежът. Сложете сушените череши и сгущенката в блендер с около 20 милилитра вода и блиндирайте. Извадете бонбоните от фризера и ги напълнете с черешов крем. Върху кремчето сложете по една чаена лъжичка шоколад, за да затворите бонбоните. След това поръсете с канела и украсете с тиквени семки. Приберете в хладилник за един час. Извадете бонбоните от хладилникът и отстранете хартиената опаковка.
Приятен апетит!

Продукти:
230 грама сушени череши
140 грама сушени сливи
70 грама кокосови стърготини
200 грама крема сирене
2 яйца
800 грама кайсиено пюре*
15 грама желатин
гранули от хинап за поръсване

*Кайсиеното пюре се приготвя от около 1 килограм кайсии. Почистват се, слагат се в блендер и се блендират.

Приготвяне:
Сложете сушените череши, сливите, кокосовите стърготини и около 50 милилитра вода в блендер. Блендирайте докато плодовете се смелят добре. Прехвърлете смлените плодове в купа. Добавете разбитите яйца и крема сиренето. Разбъркайте добре и прехвърлете сместа в тава с диаметър 24 сантиметра. Тавичката трябва да бъде с падащ ринг. Покрийте тавичката предварително с хартия за печене. Печете на средно ниво във фурната за около 10 минути, на 200 градуса. Извадете изпеченият блат от фурната и го оставете да изстине. Сложете желатина в чаша с малко топла вода. Водата трябва да е толкова, че да го покрие. През това време пригответе кайсиеният крем. Той се приготвя като кайсиеното пюре се загрее в малка касерола. След като се стопли добре, но да не е горещо, се добавя желатина. Разбъркайте добре и прехвърлете кайсиеният крем върху блата. Оставете тортата на стайна температура, за да изстине добре и след това я прехвърлете в хладилник за една нощ или 5 - 6 часа. След това внимателно я прехвърлете на поднос или плоска чиния. Премахнете с издърпване хартията за печене. Поръсете със смлян хинап - наподобява на карамелизирани орехчета.
Приятен апетит!

Продукти за блата:
2 яйца = 106 грама
100 грама сушени кайсии
30 грама ябълково брашно

Продукти за крема:
300 грама кайсии + 120 грама за украса /8 броя/
400 грама овче кисело мляко
40 грама желатин

Приготвяне:
Започнете с приготвянето на крема. Смесете желатина с 150 милилитра вода и отделете настрани. Разполовете кайсиите и ги сложете на котлона с 50 милилитра вода. Поставете капак и ги запарете за 5 минути. Ако не се изварят за кратко, спада трайността на тортата. Също така трябва да има и нещо топло за студения желатин. Нарежете кайсиите на парченца, доколкото е възможно, защото стават меки. Сложете киселото мляко и желатина в блендер и блендирайте до хомогенна смес. След това добавете нарязаните кайсии и разбъркайте добре. Опитайте крема и ако не ви е достатъчно сладък, добавете малко мед или друг подсладител. Отделете крема настрани и се заемете с приготвянето на блата. В блендера сложете яйцата, сушените кайсии и ябълковото брашно. Блендирайте за кратко и останавете малки парченца сушени кайсии. Изсипете сместа за блата в тава с диаметър 20 сантиметра. В тавата предварително сложете хартия за печена по дъното и стените. Разстелете добре сместа в тавата. Използвайте лъжица, която да потапяте отвреме навреме в топла вода, защото иначе сместа залепва за лъжицата. Получава се тънък блат. Печете в предварително загрята на 170 - 175 градуса фурна за 8 - 10 минути. След като се изпече, извадете тавата и оставете да изстине. След като блатът изстине, го залейте с крема. Поставете формата за една нощ в хладилник да стегне. След като стегне, отстранете внимателно ринга на тавата, както и хартията от стените. Внимателно издърпайте и хартията под блата. Лесна е за сваляне, защото парфето е доста сочно и крема е попил добре в блата и е омекотил хартията. След това направете резки /имитация на отрязани парчета, а защо не и да нарежете цели парчета/ на парфето. Върху всяко парче сложете по половин кайсия.
Приятен апетит!

Продукти за блата:
150 грама брашно от овес
150 грама кисело мляко, 100 милилитра вода
10 грама сода бикарбонат, 1 яйце = 52 грама
40 грама кафява захар
20 грама краве масло
50 грама сушени кайсии
50 грама сушени малини
1/2 пакет хрупкави парченца от хинап
краве масло за намазване на формите

Приготвяне:
Сложете киселото мляко, водата и содата в купа. Разбъркайте, докато млякото кипне. Добавете брашното от овес, захарта, маслото и яйцето. Разбъркайте до получаване на гъста, хомогенна смес. Нарежете кайсиите на малки парченца. Намаслете формите за мъфини с масло. Разпределете половината от сместа по формите. Разпределете кайсиите и малините върху сместа. Отгоре им разпределете останалата смес. Поръсете с парченца хрупкав хинап. Печете в предварително загрята на 180 градуса фурна, на средно ниво във фурната за около 15 - 20 минути. След изпичане, извадете от формите и оставете да изстинат.
Приятен апетит!